Description du poste
Responsable de la cuisine et de son équipe, le cuisinier est compétent dans tous les aspects de préparation de la nourriture selon un menu déterminé.

Il est le point de référence de l’équipe cuisine qu’il dirige dans le but de menu de mener à bien l’activité culinaire et la satisfaction de la clientèle.

Le cuisinier est aussi responsable de la gestion de l’équipement et des denrées alimentaires nécessaire à la tenue de son mandat. Avec la gestion de l’établissement il gère, organise les stocks et l’approvisionnement.

Fonctions Spécifiques
• Développer le menu ;
• Préparer les plats ;
• Gérer l’équipe de cuisine ;
• Gérer les stocks et L’approvisionnement ;
• Assurer la propreté des lieux et équipements.

Exigences
• Formation professionnel (Certificats, diplôme d’études professionnel) ;
• Toutes formations pertinentes .

Profil recherché
Deux (2) années d’expérience en cuisine incluant :
• Une (1) année d’expérience comme Chef
• Expérience en gestion des stocks

Connaissances et habiletés:
• Maitrise de la cuisine et mets occidentaux et africains ;
• Sens des responsabilités ;
• Prompt et efficace dans sa prise de décision ;
• Esprit d’analyse et d’innovation ;
• Entregent et débrouillardise ;
• Ponctualités et professionnalisme ;
• Approches portées vers les solutions ;
• Esprit d’équipe et leadership ;
• Aptitude à la pensée critique et Autonomie ;
• Excellente communication ;
• Accepte la critique et sais écouter ;
• Confidentialité et discrétion.

Language:
• Maîtrise du français;

Autres:
• Disponibilité sous court délai,
• Flexibilité de l’horaire. Rotation